AS Valga Vesi on aktsiaselts ning lähtub oma tegevuses aktsiaseltsile õigusaktides esitavatest õigustest ja kohustustest. Valga Vesi AS aktsiad kuuluvad Valga vallale ja sellest tulenevalt on aktsiaseltsi üldkoosolekuks Valga Vallavalitsus. Üldkoosolek juhib ettevõtet läbi nõukogu, mille strateegilisi otsuseid viib ellu ettevõtte juhatuse liige.
Ettevõtte nõukogu on kuueliikmeline ning koosseis alates 08.12.2025 järgmine:
| Andres Illak - nõukogu esimees | |
| Ester Karuse | |
| Anastasija Kikkas | |
| Ants Tiisler | |
| Oleg Vahrin | |
| Valentina Melehhova |
